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关于我们

[ 我们经济饭档口历史来源 ]
早年前是由一名潮州老先生经营。老先生的档口是在之前历史已久饭店的丽皇酒店经营,名为 「潮州粥经济饭档」。在1985年由创办人《洪俩胜》和《黄月红》早期所营业的潮州粥经济饭档转手经营,我们都是以潮州古早味与娘惹传统菜式合并来经营。早前娘惹煮法,是从我婆婆传授给于我母亲。因我婆婆是正宗娘惹(Nyonya),所以都是传统的烹调咖喱厨艺。現在檔口註冊以我母親名字而命名為[月紅家鄉傳統菜餚],英文名[YUEHONG FAST FOOD]。其次檔口標誌是由我父親和母親頭標來堅定。我们坚持以传统方式煮法,价格合理和公道,清潔和每日新鮮料理來烹調,售賣回歸給我們尊貴的客戶們。

歡迎大家來品嚐和試一試!謝謝大家的支持!

注,
“洪倆勝”,“黃月紅”
[月紅家鄉傳統菜餚 ]

经济饭的来历

经济饭是一种起源于马来西亚,流行于新加坡、泰国与马来西亚的中式经济型饮食方式,虽然不属于新马泰三国的主流美食,但广泛存在于这三个国家的小贩中心、路边摊或食阁之中。也有些地方称为杂菜饭,这里的广东人称作「chap fan」(杂饭的粤语读音)或「mixed rice」(英语意译),以价廉物美、方便快捷著称。经济饭的菜色品种以中国菜为主,也会有少量当地常见的马来菜、印度菜或西菜。许多新加坡与马来西亚华人认为,经济饭就像是「住家饭」(家中煮的菜),因而午餐与晚餐都会食用,通常以米饭为基础加上各类烹饪好的菜肴。经济饭是普通民众外出就餐的一种既方便又经济实惠的选择,特别是如果食客仅仅选择食用蔬菜和豆腐这类价格低廉的菜肴时,经济饭往往是小贩中心内最廉价的正餐。

本店总行


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地址 :

No. 77 , Jalan Rangoon Postcode 10400
Georgetown , Penang . Malaysia .

联络 :

负责人 - Mr. John GY Ang

联络号码 - (+60)12 387 2712

电子邮箱 - gyangpg12000@gmail.com

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