关于我们

[ 我们经济饭档口历史来源 ]
早年前是由一名潮州老先生经营。老先生的档口是在之前历史已久饭店的丽皇酒店经营，名为 「潮州粥经济饭档」。在1985年由创办人《洪俩胜》和《黄月红》早期所营业的潮州粥经济饭档转手经营，我们都是以潮州古早味与娘惹传统菜式合并来经营。早前娘惹煮法，是从我婆婆传授给于我母亲。因我婆婆是正宗娘惹(Nyonya)，所以都是传统的烹调咖喱厨艺。現在檔口註冊以我母親名字而命名為［月紅家鄉傳統菜餚］，英文名［YUEHONG FAST FOOD］。其次檔口標誌是由我父親和母親頭標來堅定。我们坚持以传统方式煮法，价格合理和公道，清潔和每日新鮮料理來烹調，售賣回歸給我們尊貴的客戶們。

歡迎大家來品嚐和試一試！謝謝大家的支持！

注,
“洪倆勝”，“黃月紅”
［月紅家鄉傳統菜餚 ］